Qui dit été, dit barbecue. Quel dessert préparer pour éviter de rentrer à l’intérieur ? Inutile de chercher plus loin, il est temps de regarder la banane sous un nouveau jour.
La banane est devenue un ingrédient indispensable pour les gourmets. Outre la banane flambée, le gâteau renversé ou la tarte, il existe d’autres menus simples et savoureux pour surprendre vos convives.
Vous avez toujours aimé ce fruit riche en magnésium. Vous adorez aussi le chocolat et les trucs caramélisés ? Ces recettes sont faites pour vous. En plus de la banane, les autres ingrédients sont faciles à trouver. Ils garantissent un meilleur goût à votre dessert. Par ailleurs, la préparation est rapide et à la portée de tous.
1. Des bananes au chocolat
Le mariage banane et chocolat est toujours gagnant! Sur le barbecue, c’est fabuleux!
Ingrédients :
- des bananes
- une tablette de chocolat
Préparation :
- Ouvrir les bananes et en garder la pelure
- Faire une fente avec un couteau sur le dessus des bananes en évitant de les couper en deux.
- Déposer des carrés de chocolat dans la fente.
- Envelopper chaque banane dans du papier aluminium, en formant une papillote et les placer sur la grille du barbecue.
- Une fois le chocolat fondu, vous pouvez déguster ce dessert tout simple, mais savoureux.
Attention, c’est chaud!
2. Des bananes caramélisées
Ici, on peut ajouter une touche de rhum aux bananes! Miam!
Ingrédients :
- 8 bananes
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 cuillère à thé) de cannelle moulue
- 5 ml (1 cuillère à thé) de clous de girofle moulus
- 1 noix de muscade ou 5 ml de muscade moulue
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 g (1/4 tasse) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de pacanes, hachées grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun (facultatif)
Préparation :
- Trancher les bananes en deux, sur la longueur, en conservant la pelure.
- Placer les bananes sur un plat de service, la chair sur le dessus.
- Mélanger la cassonade, la cannelle, les clous de girofle et la muscade.
- Badigeonner les bananes de sirop d’érable et les saupoudrer du mélange de sucre et d’épices.
- Préchauffer le gril pour une cuisson à chaleur directe, à température élevée.
- Lorsque le gril est prêt, le brosser et huiler.
- Placer les bananes sur la grille chaude, la chair sur le dessus et griller jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé.
- Tourner les bananes et cuire jusqu’à ce que la pelure se détache de la chair.
- Retirer les bananes du feu et déposer dans une assiette de service.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter les pacanes et les faire frire dans le beurre.
- Verser le mélange de pacanes sur les bananes.
Pour la version avec rhum :
- Réchauffer le rhum dans une petite casserole résistante au feu sur un côté du gril. (Ne pas le laisser bouillir ou même devenir trop chaud au toucher).
- Retirer la casserole de la chaleur, allumer une longue allumette et l’utiliser pour faire flamber le rhum.
- Verser le rhum enflammé sur les bananes et servir immédiatement.
Délicieux!
3. Des bananes surprises
Petits et grands craqueront pour ce dessert fabuleux!
Ingrédients :
- 4 bananes mûres
- 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat noir, au lait ou de pépites de caramel
- 12 guimauves moyennes, coupées en deux
Préparation :
- Ouvrir les bananes en deux avec un couteau en ne passant pas au travers de la pelure du dessous.
- Garnir l’intérieur de chaque banane avec ¼ de tasse de pépites de chocolat (ou de caramel) et trois guimauves.
- Emballer les bananes dans un papier d’aluminium et mettre sur la grille du barbecue pendant environ 7 minutes.
Savourer!
Comme les grillades, les hamburgers et les saucisses, il ne faut pas lui laisser le temps de se refroidir. Servez chaud afin de satisfaire vos papilles.
La banane apportera une nouvelle saveur à vos mini-barbecues Lidl.
