Il faut avouer que la « bouffe rapide » c’est quand même délicieux. Tant que ça ne devient pas la base de l’alimentation, cela peut même faire beaucoup bien ! Une fois de temps en temps, vous pouvez craquer pour un menu hamburger-frites sans culpabiliser !
Cela dit, rien ne vous empêche de faire votre propre fast-food chez vous. D’autant plus que nous avons déniché la recette de l’un des best-seller de McDonald’s : Chicken Bacon Onion.
Suivez le guide pour réussir votre burger maison, façon CBO !
Ingrédients pour 4 CBO maison
- 4 buns (pains à hamburger) aux graines de sésame
- 8 tranches de lard fumé
- des allumettes de bacon
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de Cheddar
- 3 œufs entiers
- 1 salade iceberg
- de l’oignon frit
- un peu de farine
- de la mayonnaise
- sel et poivre
Préparation de la garniture
Il faudra travailler le poulet et le bacon séparément.
• Pour réaliser le poulet pané
Commencez par découper des carrés dans les escalopes de poulet, à l’aide d’un emporte-pièce.
Puis, versez la farine dans une assiette et les œufs entiers battus dans une autre.
Ensuite, trempez chacun des filets successivement dans la farine et dans l’œuf. Pour plus de croustillant, renouvelez l’opération.
Alors, il ne vous reste plus qu’à les faire frire dans un poêle. Les croquettes de poulet sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées.
• Cuisson du lard fumé
Découpez quelques allumettes de bacon en petits dés.
Parsemez les morceaux de bacon sur les buns et enfournez pendant 15 minutes.
Faites griller le reste du bacon à la poêle
Enfin, coupez grossièrement la salade au couteau
Montage de votre CBO
Après avoir ouvert les pains à burger, badigeonnez de mayonnaise les deux faces intérieures.
Puis, déposez les garnitures dans l’ordre suivant : tranche d’escalope panée – tranche de cheddar – deux tranches de lard fumé.
Repassez au four le temps de faire fondre le fromage. Pour terminer, ajoutez une poignée de salade sur chaque burger et refermez.
Maintenant, il ne reste plus qu’à déguster votre CBO burger maison !
