Le célèbre juré de Top Chef n’a pas langue dans sa poche et ses gueulantes sont régulières. Les candidats sont d’ailleurs nombreux à craindre sa voix tonitruante et ses réflexions acerbes. Mais si Philippe Etchebest se permet d’agir ainsi, c’est pour pousser les candidats à donner le meilleur d’eux-mêmes.
Philippe Etchebest critique la recette de la candidate : « ça ne marche pas du tout ! »
Les participants, déjà éprouvés par la compétition et le stress des caméras, se voient mis à rude épreuve. Entre leurs recettes à composer, l’heure qui tourne et les allées et venues du chef, il est bien difficile pour eux de conserver leur calme.
Oxhana, 19 ans, en a fait les frais ce lundi en proposant au chef une recette associant les saveurs de la terre et de la mer. Un plat dont la description n’a pas fait rêver Philippe Etchebest.
« L’huître et le champignon ?! », s’exclame-t-il. « Tu l’as essayé ? T’as goûté au moins ? Ça te plait ? Moi je te le dis tout de suite, l’huître et le champignon, ça ne marche pas du tout ! »
Oxhana se cache pour pleurer
Le chef à la carrure imposante ne s’arrête pas là. Tandis qu’Oxhana se décompose, il ajoute : « C’est une hérésie de mettre du champignon avec des huîtres. Il ne faut jamais faire ça, jamais ! ». De quoi faire craquer la jeune femme, visiblement très éprouvée.
Ce n’est que lorsque la candidate met ses mains sur son visage pour se cacher, que le chef se reprend. Philippe Etchebest lui assure qu’il s’agit uniquement d’une blague. « Je le fais bien hein, je suis bon ! », lance-t-il, fier de lui.
Si l’avertissement du juge d’Objectif Top Chef n’était qu’une plaisanterie, Oxhana n’a toutefois pas raflé les cinq étoiles avec sa recette. Sa prise de risque à néanmoins était saluée par trois étoiles.
