Vous tentez de remplir votre frigo avec des bons produits, mais vous abandonnez rapidement car vous dépassez votre budget nourriture ? Rassurez-vous : vous n’êtes pas seul dans cette situation.
Selon les dernières études de l’INSEE, le budget consacré par les Français pour l’alimentation ne cesse de baisser depuis les années 60. Il faut dire que le prix de certains produits ne poussent pas à les acheter.
Au final, quelles que soient nos préférences alimentaires, nous sommes nombreux à tenter de concilier alimentation saine et porte-monnaie.
5 astuces pour manger sainement et pas cher
Avec la hausse du télétravail et la fermeture des restaurants, nous mangeons bien plus souvent à la maison et cela à un coût. Pour autant, pas besoin d’éradiquer les produits sains de votre liste de course. RTL.be a interrogé Bruno Wattenbergh, expert en économie, pour savoir comment manger sainement sans se ruiner. Voici ces conseils :
1. Eviter le gaspillage
Le gaspillage pèse énormément sur le budget des ménages, explique l’économiste. Nous serions bien trop nombreux à acheter des aliments sans réellement réfléchir à la manière dont nous souhaitons les consommer. Résultat : les dates de péremption sont dépassées, ou bien les fruits et légumes flétrissent avant que nous les mangions.
Il peut également nous arriver de préparer des plats en trop grande quantité et de ne pas parvenir à les finir. Tout ce gaspillage coûte cher et en nous organisant mieux, explique Bruno Wattenbergh, nous pouvons l’éviter.
2. Faire des listes de courses
Nous pouvons par exemple dresser une liste avant de faire des courses. « Si on prend le temps de s’organiser, on va moins gaspiller », assure l’économiste. Ainsi, se rendre au supermarché en ayant prévu à l’avance ses repas permet de ne pas s’éparpiller en achetant des aliments inutiles. Résultat : le passage à la caisse est moins onéreux.
3. Manger moins de viande rouge
Certains aliments demeurent chers, c’est un fait. Mais nous pouvons les consommer raisonnablement, explique l’économiste. C’est notamment le cas de la viande rouge, que nous pouvons manger une fois par semaine et remplacer par de la viande blanche, moins chère.
Quant aux autres aliments onéreux, tels que les sodas et autres plats préparés, évitons-les : ils ne sont pas sains et en plus, coûtent plus chers.
4. Eviter les plats préparés
Comme le souligne Bruno Wattenbergh, si nous sommes capables de ne pas gaspiller en accommodant les restes, nous pouvons donc éviter les plats préparés.
« Vous avez des plats industriellement transformés qui peuvent être bon marché, mais qui ne sont pas du tout bons pour la santé », tient-il à préciser. A contrario, certains aliments surgelés sont sains, bons et peu onéreux.
5. Acheter local et de saison
Enfin, il est tout à fait possible de manger régulièrement des fruits et légumes de qualité, sans se ruiner. Il suffit pour cela de miser sur des achats de saison et locaux, explique l’économiste. En respectant le rythme des saisons et en privilégiant des producteurs de proximité, « vous avez un impact positif à la fois pour la planète et votre budget ! »
