Depuis plusieurs mois, Philippe Etchebest ne cache plus son soutien au monde agricole. Bien au-delà des plateaux de télévision et des cuisines étoilées, le chef s’est montré à plusieurs reprises aux côtés des agriculteurs mobilisés, les encourageant à tenir bon face à une crise qu’il juge profonde et injuste. Pour lui, défendre les paysans, c’est défendre la qualité de l’alimentation, les terroirs et, plus largement, une certaine idée de la France.
Ce samedi de janvier, c’est à Bordeaux, sur un site stratégique bloqué par des agriculteurs, que le chef a choisi de se rendre. L’ambiance y était tendue mais maîtrisée, du moins en apparence.
Une intervention policière qui fait basculer l’ambiance
Selon le récit livré par Philippe Etchebest dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, les agriculteurs présents étaient prêts à lever leur barrage. Un moment charnière, censé marquer un apaisement. Mais contre toute attente, une intervention des forces de l’ordre est venue bouleverser la situation.
Face caméra, entouré d’agriculteurs encore sous le choc, le chef laisse transparaître son incompréhension. Il parle d’un moment « irrationnel », d’une décision difficile à expliquer alors que, selon lui, les intentions étaient pacifiques. « Malheureusement, ça a mal tourné », résume-t-il, visiblement affecté par ce qu’il vient de vivre.
Un message d’apaisement au cœur de la colère
Malgré la tension et la violence de la scène, Philippe Etchebest ne cherche pas l’escalade. Bien au contraire. Dans sa prise de parole, il appelle au calme et à une prise de conscience collective. Pour lui, la colère des agriculteurs est légitime, mais elle mérite d’être entendue et traitée avec respect.
Il rappelle surtout une idée forte : si les agriculteurs se battent aujourd’hui, ce n’est pas seulement pour eux, mais pour l’ensemble de la population. Ceux qui nourrissent le pays, qui font vivre les terroirs et les produits emblématiques de la gastronomie française, méritent selon lui écoute et considération.
Une prise de position qui ne laisse pas indifférent
En s’exprimant publiquement sur cet épisode, Philippe Etchebest franchit une nouvelle étape dans son engagement. Une démarche qui n’est pas sans rappeler celle de Karine Le Marchand, également très investie dans la défense du monde agricole.
Mais quand un visage aussi populaire que celui de Philippe Etchebest témoigne directement depuis le terrain, l’impact est immédiat. Les réactions affluent, entre soutien massif et critiques plus nuancées. Une chose est sûre : cette séquence ne laisse personne indifférent et relance le débat sur la manière dont est gérée la colère du monde paysan.
