L’Airfryer, cet appareil électroménager novateur, a fait une entrée en fanfare dans les cuisines françaises. Depuis deux ans, il suscite l’engouement de nombreux ménages en promettant de frire sans huile. Laurent Cours, directeur des Études et Statistiques au Gifam, a souligné sur les ondes de BFMTV que « trois millions d’entre eux ont été vendus en deux ans en France », un chiffre impressionnant qui témoigne de son succès. Mais au-delà des apparences, est-il réellement si bénéfique ?
Les Avantages Attractifs de l’Airfryer
Le grand atout de cet appareil est bien sûr sa capacité à cuisiner avec peu ou pas de matière grasse, offrant une alternative supposément plus saine que les friteuses traditionnelles. En outre, l’Airfryer assure une cuisson rapide et pratique pour les repas du quotidien. Son utilisation est simple et accessible même aux cuisiniers amateurs.
Les Inconvénients et Limitations
Cependant, les promesses de cet appareil sont-elles aussi appétissantes qu’elles en ont l’air ? Derrière le vernis se cachent plusieurs défauts préoccupants.
Sur le plan financier, le prix de l’Airfryer peut en rebuter plus d’un. Les modèles performants oscillent entre 200 et 400 euros, soit quatre fois plus cher que les friteuses classiques. Pour ceux qui ne l’utiliseraient pas régulièrement, cet achat pourrait ne pas être rentable à long terme.
De plus, certains utilisateurs signalent une qualité de cuisson décevante avec les modèles d’entrée de gamme. L’association de consommateurs UFC Que Choisir a souligné en octobre 2024 le problème de « la cuisson inégale », notamment dû à l’absence d’huile qui modifie la texture et le goût des aliments.
Sur le plan pratique, l’Airfryer n’est pas toujours adapté à toutes les cuisines. Pour les espaces restreints, trouver une place pour cet appareil imposant peut poser problème, accompagné d’un niveau sonore élevé qui peut être gênant durant la cuisson.
Les Risques Associés à l’Utilisation
Au-delà des questions de coût et de praticité, l’utilisation de l’Airfryer n’est pas totalement dénuée de dangers.
Lors d’une utilisation prolongée, l’appareil peut surchauffer. Attention aux surfaces chaudes ! Elles peuvent entraîner des brûlures si elles ne sont pas manipulées correctement.
Plus préoccupant encore sont les inquiétudes sanitaires liées à cet appareil. Bien que les polluants éternels soient interdits par l’Union Européenne depuis 2020, une étude de l’université de Gazi en Turquie a mis en lumière la production potentielle d’acrylamide lorsque certains aliments sont cuits à haute température – une substance chimique nocive pour la santé.
Pour conclure, si l’Airfryer charme par sa promesse de repas savoureux et sans huile, il n’est pas exempt de limitations et de risques. Avant d’ajouter cet appareil à votre cuisine, il est crucial de peser ces aspects. Informez-vous et soyez attentif aux conseils d’utilisation afin de minimiser les dangers potentiels pour votre santé.
Sources TF1 Info
