Installée depuis plusieurs années à Bobigny, cette boucherie était bien connue des habitants. Elle affichait fièrement son engagement à proposer des produits halal. Pourtant, derrière cette façade se cachait une réalité bien plus troublante. « Quatorze carcasses de sanglier et plusieurs morceaux sous vide » ont été découverts dans une chambre froide, rapportait la préfecture.
Entre ambitions commerciales et dérives sanitaires
Cette boucherie ne se contentait pas de vendre de la viande. Elle offrait également des services de restauration et servait de relais-colis. Malheureusement, l’aspect sanitaire ne suivait pas. Avec déjà deux fermetures passées pour des raisons similaires, la boucherie traînait une réputation d’insalubrité. L’inspection de décembre a révélé une « absence d’hygiène manuelle » et une gestion défaillante de la chaîne du froid.
La réaction des clients : indignation et sentiment de trahison
Les clients réguliers étaient abasourdis par cette révélation. Beaucoup exprimaient leur colère et leur déception. Pour Zakaria, un habitué, « c’est une vraie trahison de confiance » tandis que d’autres soulignaient le manque d’hygiène constant des lieux. Cette découverte a eu l’effet d’un électrochoc dans la communauté locale.
Action rapide des autorités
Suite à un signalement auprès de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), la descente des inspecteurs a été fulgurante. Une décision de fermeture immédiate a été prise par la préfecture le 3 janvier, une mesure radicale destinée à protéger les consommateurs.
Pour l’instant, les portes de cette boucherie resteront fermées. Les autorités ont insisté sur le fait que le rideau ne se lèvera que lorsque des mesures correctives adéquates seront mises en œuvre. L’avenir du commerce reste incertain, tout comme la confiance qu’il devra regagner auprès de ses clients.
